Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Pengumpulan Data Pemotongan Sapi di Rumah Potong Hewan Kabupaten Blitar

Tahun Kegiatan
2023

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
K-23.3505.003

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Blitar

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Cokroaminoto 22 Kota Blitar Jawa Timur

Telepon:	342801136
Faksimile:	342801136
Email:	kabblitardisnak@gmail.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	drh. YUDA SATYA WARDHANA
Jabatan:	Sekretaris Dinas Peternakan dan Perikanan
Alamat:	Jl. Cokroaminoto no. 22 Blitar
Telepon:	(0342) 801136
Faksimile:	(0342) 801136
Email:	disnakkankabblitar@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Rumah potong hewan (RPH) merupakan fasilitas penting dalam rantai pasokan daging sapi di Indonesia, termasuk di Kabupaten Blitar. Fasilitas ini berfungsi sebagai tempat pemotongan dan pengolahan daging sapi sebelum mencapai konsumen akhir. Pentingnya RPH dalam menjaga ketahanan pangan dan ekonomi lokal tidak dapat diabaikan. Oleh karena itu, pengumpulan data pemotongan sapi di RPH Kabupaten Blitar memiliki peran yang krusial dalam memastikan keamanan pangan, kualitas produk daging, serta keberlanjutan industri peternakan sapi di daerah tersebut. Rumah potong hewan (RPH) merupakan fasilitas penting dalam rantai pasokan daging sapi di Indonesia, termasuk di Kabupaten Blitar. Fasilitas ini berfungsi sebagai tempat pemotongan dan pengolahan daging sapi sebelum mencapai konsumen akhir. Pentingnya RPH dalam menjaga ketahanan pangan dan ekonomi lokal tidak dapat diabaikan. Oleh karena itu, pengumpulan data pemotongan sapi di RPH Kabupaten Blitar memiliki peran yang krusial dalam memastikan keamanan pangan, kualitas produk daging, serta keberlanjutan industri peternakan sapi di daerah tersebut.

Tujuan Kegiatan
Mengetahui jumlah pemotongan sapi di RPH

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan Kegiatan

2023-01-01 s.d. 2023-01-31

Desain

2023-01-01 s.d. 2023-01-31

Pengumpulan Data

2023-05-09 s.d. 2023-12-31

Pengolahan Data

2023-05-09 s.d. 2023-12-31

Analisis

2024-01-01 s.d. 2024-01-31

Diseminasi Hasil

2024-01-01 s.d. 2024-01-31

Evaluasi

2024-01-01 s.d. 2024-01-31

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Jumlah sapi betina yang dipotong	Hewan ternak berkaki 4 dalam familyBovidae yan dipelahara untuk dimanfaatkkan susu dain untuk pangan manusia	Hewan ternak sapi berkaki 4 jenis kelamin betina dan dewasa dan dimanfaatkan untuk dipotong dan diambil dagingnya	TAHUNAN
Tanggal Pemotongan Sapi	Tanggal Pemotongan Sapi	Tanggal pemotongan sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) adalah tanggal atau hari ketika sapi dipotong dan diolah menjadi produk daging sapi. Tanggal ini penting dalam rantai pasokan daging sapi karena menentukan kapan daging sapi akan tersedia untuk distribusi dan konsumsi. Biasanya, tanggal pemotongan sapi di RPH harus dicatat dengan akurat karena dapat memengaruhi keamanan pangan, kualitas daging, dan manajemen stok daging sapi di pasar lokal atau regional. Pengawasan tanggal pemotongan sapi juga penting untuk memastikan bahwa daging sapi yang dijual kepada konsumen adalah produk segar dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku.	Tahunan
Jenis Kelamin Sapi	Jenis Kelamin Sapi	Tanggal pemotongan sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) adalah tanggal atau hari ketika sapi dipotong dan diolah menjadi produk daging sapi. Tanggal ini penting dalam rantai pasokan daging sapi karena menentukan kapan daging sapi akan tersedia untuk distribusi dan konsumsi. Biasanya, tanggal pemotongan sapi di RPH harus dicatat dengan akurat karena dapat memengaruhi keamanan pangan, kualitas daging, dan manajemen stok daging sapi di pasar lokal atau regional. Pengawasan tanggal pemotongan sapi juga penting untuk memastikan bahwa daging sapi yang dijual kepada konsumen adalah produk segar dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku. Tanggal pemotongan sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) adalah tanggal atau hari ketika sapi dipotong dan diolah menjadi produk daging sapi. Tanggal ini penting dalam rantai pasokan daging sapi karena menentukan kapan daging sapi akan tersedia untuk distribusi dan konsumsi. Biasanya, tanggal pemotongan sapi di RPH harus dicatat dengan akurat karena dapat memengaruhi keamanan pangan, kualitas daging, dan manajemen stok daging sapi di pasar lokal atau regional. Pengawasan tanggal pemotongan sapi juga penting untuk memastikan bahwa daging sapi yang dijual kepada konsumen adalah produk segar dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku.	Tahunan
Nama RPH	Nama RPH	Rumah Potong Hewan (RPH) adalah fasilitas atau tempat yang dirancang dan dioperasikan untuk tujuan pemotongan dan pemrosesan hewan ternak, terutama sapi, domba, kambing, dan hewan ternak lainnya, menjadi daging dan produk daging lainnya yang siap untuk dijual dan dikonsumsi oleh masyarakat. RPH adalah bagian penting dari rantai pasokan daging sapi dan industri peternakan	Tahunan

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
HARIAN

Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan

Provinsi	Kabupaten/Kota
JAWA TIMUR	BLITAR

Metode Pengumpulan Data
Mengisi Kuesioner Sendiri, Lainnya : Dokumentasi

Sarana Pengumpulan Data
Mail

Unit Pengumpulan Data
Usaha/perusahaan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Kunjungan kembali (revisit)

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
-

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
-

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 0
Pengumpul data/enumerator: 0

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Tidak

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Lainnya : Jumlah ekor

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Tidak
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): -
Digital (softcopy): 2024-01-01;
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

Tanggal Pemotongan Sapi
Tanggal pemotongan sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) adalah tanggal atau hari ketika sapi dipotong dan diolah menjadi produk daging sapi. Tanggal ini penting dalam rantai pasokan daging sapi karena menentukan kapan daging sapi akan tersedia untuk distribusi dan konsumsi. Biasanya, tanggal pemotongan sapi....
Nama RPH
Rumah Potong Hewan (RPH) adalah fasilitas atau tempat yang dirancang dan dioperasikan untuk tujuan pemotongan dan pemrosesan hewan ternak, terutama sapi, domba, kambing, dan hewan ternak lainnya, menjadi daging dan produk daging lainnya yang siap untuk dijual dan dikonsumsi oleh masyarakat. RPH adalah....
Jenis Kelamin Sapi
Tanggal pemotongan sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) adalah tanggal atau hari ketika sapi dipotong dan diolah menjadi produk daging sapi. Tanggal ini penting dalam rantai pasokan daging sapi karena menentukan kapan daging sapi akan tersedia untuk distribusi dan konsumsi. Biasanya, tanggal pemotongan sapi....

Indikator Kegiatan

Jumlah pemotongan sapi di Rumah Pemotongan Hewan Kabupaten Blitar
Pemotongan sapi adalah proses mengeluarkan daging dari hewan sapi dengan cara memotong berbagai bagian tubuhnya menjadi potongan-potongan yang sesuai untuk dikonsumsi oleh manusia. Proses ini biasanya dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) atau fasilitas pemotongan daging yang sesuai dengan standar kebersihan....