Rasio Jumlah Prasarana dan Sarana Penyedia Pangan Terhadap Jumlah Rumah Tangga

Rasio jumlah prasarana dan sarana penyedia Pangan terhadap jumlah rumah tangga adalah perbandingan antara jumlah prasarana dan sarana penyedia Pangan dengan jumlah rumah tangga di desa. Prasarana dan sarana penyedia Pangan diasumsikan sebagai tempat penyimpan Pangan (stok Pangan) yang diperoleh dari petani sebagai produsen Pangan maupun dari luar wilayah, yang selanjutnya disediakan bagi masyarakat untuk konsumsi. Oleh karena itu, semakin tinggi rasio prasarana dan sarana penyedia Pangan terhadap jumlah rumah tangga di desa, maka diasumsikan semakin baik tingkat ketersediaan Pangan di desa tersebut. Rendahnya kualitas infrastruktur, terbatasnya akses terhadap aset produktif, terbatasnya akses terhadap kegiatan ekonomi produktif merupakan penyebab kemiskinan dan kerawanan Pangan. Indikator prasarana dan sarana penyedia Pangan digunakan sebagai indikator yang melengkapi indikator sebelumnya karena bisa jadi suatu wilayah desa tidak memiliki potensi untuk memproduksi Pangan sendiri, namun desa tersebut memiliki prasarana dan sarana penyedia Pangan, sehingga ketersediaan Pangan di desa tersebut masih dapat mencukupi kebutuhan konsumsi masyarakat.

Rasio jumlah prasarana dan sarana penyedia Pangan terhadap jumlah rumah tangga adalah perbandingan antara jumlah prasarana dan sarana penyedia Pangan dengan jumlah rumah tangga di desa.