Produksi pemotongan ternak
| Nama Indikator | Produksi pemotongan ternak |
| Konsep Definisi | Produksi dari pemotongan ternak yang di potong di rumah potong hewan. Meliputi karkas, jeroan, kulit basah, dan lainnya. |
| Rumusan |
P ( i ) = K a r k a s ( i ) + J e r o a n ( i ) + K u l i t B a s a h ( i ) + L a i n n y a ( i ) dimana: P = Produksi i = Ternak Sapi, Kerbau, Kuda, Kambing, Domba, Babi |
| Kegunaan | Mengetahui besarnya produksi daging yang berasal dari RPH/TPH. |
| Interpretasi | Semakin tinggi produksi dari pemotongan ternak RPH/TPH maka semakin tinggi konsumsi daging bukan unggas di Indonesia. |
| Dihasilkan Oleh |
|
