Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Pencacahan Lengkap Usaha Penyedia Makan Minum Menengah Besar

Tahun Kegiatan
2024

Cara Pengumpulan Data
Pencacahan Lengkap

Sektor Kegiatan
Industri dan Jasa

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Dasar

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Direktorat Statistik Keuangan, Teknologi Informasi, dan Pariwisata

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta

Telepon:	(62-21) 3841195, 3842508, 3810291
Faksimile:	(62-21) 3857046
Email:	bpshq@bps.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa
Eselon 2:	Direktorat Statistik Keuangan, Teknologi Informasi, dan Pariwisata

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Barudin, SST, SE, M.Si
Jabatan:	Statistisi Ahli Madya
Alamat:	Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta 10710 Indonesia
Telepon:	(62-21) 3841195
Faksimile:	(62-21) 3857046
Email:	pariwisata@bps.go.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Usaha penyedia makan minum sebagai bagian dari industri pariwisata memegang peranan yang cukup penting dalam perekonomian nasional. Semakin banyak tumbuh usaha penyedia makan minum, semakin banyak pendapatan yang nantinya akan mampu meningkatkan Produk Domestik Bruto (PDB) pariwisata pada khususnya dan PDB pada umumnya. Selama ini data tentang usaha penyedia makan minum yang tersedia sangat terbatas dan belum dapat digunakan untuk menghitung PDB industri pariwisata khususnya untuk penyedia makan minum. Untuk itu diperlukan Survei Usaha Penyedia Makan Minum, dengan cakupan yang lebih luas. Tidak hanya mencakup karakteristik atau profil usaha penyedia makan minum saja, tetapi juga harus lengkap sampai dengan kebutuhan data dan informasi yang diperlukan dalam penghitungan nilai tambah usaha penyedia makan minum. Penamaan kegiatan ini terkait dengan nomenklatur di anggaran, yaitu "Survei Usaha Penyedia Makan dan Minum".

Tujuan Kegiatan
Memperoleh data dan informasi karakteristik usaha penyedia makan dan minum secara umum, seperti jumlah tamu, jumlah porsi terjual, jumlah tenaga kerja, pendapatan dan pengeluaran.

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Kunjungan kembali (revisit), Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Ya

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara dan mitra/tenaga kontrak

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 434
Pengumpul data/enumerator: 1463

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Variabel Kegiatan

1. Tingkat Pendidikan

   Tingkat pendidikan yang dicapai seseorang setelah mengikuti pelajaran pada kelas tertinggi pada jenjang pendidikan tertinggi yang diikutinya dengan mendapatkan tanda tamat sekolah (ijazah).
2. Jenis Kelamin

   Perbedaan antara perempuan dengan laki-laki secara fisiologis yang ditandai dengan ciri-ciri fisik tertentu. Jenis kelamin terbagi atas perempuan dan laki-laki.
3. Jenis Pengeluaran Usaha

   Jenis pengeluaran operasional dan non operasional yang digunakan dalam kegiatan usaha, yang berkaitan langsung dengan proses produksi pada usaha/perusahaan, dan bersifat habis dipakai/digunakan selama periode waktu tertentu. Biaya/pengeluaran yang dimaksud termasuk untuk jasa industri (maklun).
4. Jenis Pendapatan Usaha

   Jenis penghasilan yang timbul dari pelaksanaan aktivitas normal entitas dan dikenal dengan sebutan yang beragam mencakup penjualan, fee, bunga, dividen, royalti, dan sewa.
5. Provinsi

   Nama wilayah administratif yang menjadi wilayah kerja bagi gubernur sebagai wakil Pemerintah Pusat dan wilayah kerja bagi gubernur dalam menyelenggarakan urusan pemerintahan umum di wilayah daerah provinsi.
6. Penyediaan Makanan dan Minuman

   Usaha/Perusahaan Penyediaan Makanan dan Minuman (PMM) adalah usaha/perusahaan yang melakukan kegiatan pelayanan makan minum yang menyediakan makanan atau minuman untuk dikonsumsi segera, baik restoran tradisional, restoran “self service” atau restoran “take away”, baik di tempat tetap maupun....

Indikator Kegiatan

1. Jumlah Usaha Penyedia Makan Minum

   Banyaknya penyedia makan minum yang menyediakan makanan atau minuman untuk dikonsumsi segera baik di tempat tetap maupun sementara dengan atau tanpa tempat duduk.berdasarkan jenis penyedia makan minum