Detail Metadata Kegiatan Statistik

◈

Informasi Umum

Identitas & penyelenggara kegiatan

ID Kegiatan Indah

#60519

Judul Kegiatan

Kompilasi Data Penyusunan Neraca Bahan Makanan Provinsi Nusa Tenggara Barat

Tahun Kegiatan

2024

Cara Pengumpulan Data

Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan

Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik

Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi

-

⌂

Penyelenggara

Instansi penyelenggara

Instansi Penyelenggara

Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Nusa Tenggara Barat

Alamat Lengkap

Jln. Majapahit No 29 Mataram

Telepon

(0370) 623935

Faksimile

(0370)636005

Email

diskapang@ntbprov.go.id

⚑

Penanggung Jawab

Eselon & penanggung jawab teknis

Eselon 1

-

Eselon 2

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Nusa Tenggara Barat

Nama PJ Teknis

Tunggul Wiyatno, S.Hut.MP

Jabatan

Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan

Alamat

Jalan Majapahit No. 29 Mataram

Telepon

(0370) 623935

Faksimile

(0370) 636005

Email

bkp.ntb@gmail.com

✎

Perencanaan & Persiapan

Latar belakang, tujuan, jadwal & variabel

Latar Belakang Kegiatan

Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan menyebutkan bahwa negara berkewajiban mewujudkan ketersediaan, keterjangkauan, dan pemenuhan konsumsi pangan baik tingkat nasional maupun daerah hingga perseorangan secara merata. Ketersediaan Pangan merupakan sub sistem yang sangat mendasar dalam mewujudkan ketahanan pangan.

Ketersediaan pangan dapat dipenuhi dari hasil produksi dalam negeri maupun impor untuk komoditas pangan tertentu yang belum dapat dipenuhi dari produksi dalam negeri. Jika ketersediaan pangan kurang karena kebutuhan yang lebih besar daripada produksi, akan mengakibatkan permasalahan gejolak harga bahkan masalah stabilitas sosial.

Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) merupakan salah kegiatan analisis ketersediaan pangan di Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabalisasi Pangan, Badan Pangan Nasional yang dimaksudkan untuk mengetahui data dan informasi tentang situasi dan keadaan ketersediaan bahan pangan untuk dikonsumsi penduduk dalam kurun waktu tertentu. Neraca Bahan Makanan (NBM) memberikan informasi tentang ketersediaan bahan pangan untuk setiap komoditas yang lazim dikonsumsi penduduk berdasarkan sumber penyediaan dan penggunaannya.

Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) membutuhkan data-data terkait penyediaan pangan seperti produksi, stok, impor dan ekspor serta data terkait penggunaan pangan seperti penggunaan untuk benih, pakan, tercecer, industri, pangan dan penggunaan lainnya. Data tersebut diperlukan untuk masing-masing kelompok bahan pangan yaitu kelompok padi-padian/serealia, umbi-umbian, pangan hewani, minyak dan lemak, buah/biji berminyak, kacang-kacangan, gula serta sayuran dan buah. Datadata tersebut kemudian di olah dengan menggunakan tabel excel yang telah dilengkapi dengan formula dan angka konversi pengolahan data.

Tujuan Kegiatan

Neraca Bahan Makanan disusun untuk menyediakan data dan informasi tentang penyediaan / pengadaan dan penggunaan pangan serta ketersediaan bahan pangan untuk di konsumsi penduduk dalam bentuk volume maupun zat gizi.

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan

1 April 2024 - 31 Mei 2024

Desain

1 Mei 2024 - 31 Mei 2024

Pengumpulan Data

1 Juli 2024 - 31 Agustus 2024

Pengolahan Data

1 Agustus 2024 - 30 September 2024

Analisis

1 September 2024 - 30 September 2024

Diseminasi

30 September 2024 - 31 Oktober 2024

Evaluasi

1 Oktober 2024 - 30 November 2024

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan 5 var

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Pola Pangan Harapan	Pola Pangan Harapan	Komposisi kelompok pangan utama yang bila dikonsumsi di wilayah Asia Pasifik	Sepanjang Tahun 2024
Skor Pola Pangan Harapan (PPH)	Skor Pola Pangan Harapan (PPH)	Jumlah dari skor 9 kelompok bahan pangan yaitu dari kelompok padi-padian sampai dengan skor kelompok aneka bumbu dan bahan minuman	Sepanjang Tahun 2024
Produksi	Produksi	jumlah keseluruhan msing-masing bahan makanan yang dihasilkan, baik yang belum mengalami proses pengolahan maupun yang sudah mengalami proses pengolahan	Sepanjang Tahun 2024
Stok	Stok	sejumlah bahan makanan yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah/swasta, seperti yang di pabrik, gudang, depo, dll yang dimaksudkan sebagai cadangan dana kan digunakan apabila sewaktu-waktu diperlukan	Sepanjang Tahun 2024
Perubahan Stok	Perubahan Stok	Selisih antara stok akhir tahun dengan stok awal tahun	Sepanjang Tahun 2024
Ketersediaan per kapita	Ketersediaan per kapita	Sejumlah bahan makanan yang tersedia untuk dikonsumsi setiap penduduk suatu negara/daerah dalam kurun waktu tertentu	Sepanjang Tahun 2024
Kalori	Kalori	jumlah energi yang dihasilkan oleh makanan ketika dibakar dalam tubuh	Sepanjang Tahun 2024
Protein	Protein	Suatu persenyawaan yang mengandung unsur nitrogen, yang sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan serta penggantian jaringan-jaringan yang rusak	Sepanjang Tahun 2024

⬡

Desain Kegiatan

Frekuensi, cakupan & metode

Kegiatan ini dilakukan

Berulang

Frekuensi Penyelenggaraan

Tahunan

Tipe Pengumpulan Data

Cross Sectional

Cakupan Wilayah

Sebagian Wilayah Indonesia

Wilayah Kegiatan:

No	Nama Provinsi	Kabupaten/Kota
1.	NUSA TENGGARA BARAT	LOMBOK BARAT
2.	NUSA TENGGARA BARAT	LOMBOK TENGAH
3.	NUSA TENGGARA BARAT	LOMBOK TIMUR
4.	NUSA TENGGARA BARAT	SUMBAWA
5.	NUSA TENGGARA BARAT	DOMPU
6.	NUSA TENGGARA BARAT	BIMA
7.	NUSA TENGGARA BARAT	SUMBAWA BARAT
8.	NUSA TENGGARA BARAT	LOMBOK UTARA
9.	NUSA TENGGARA BARAT	KOTA MATARAM
10.	NUSA TENGGARA BARAT	KOTA BIMA