Prevalensi Ketidakcukupan Konsumsi Pangan (Prevalence of Undernourishment)

Bagian dari populasi penduduk di suatu wilayah, yang mengkonsumsi pangan lebih rendah dari standar kecukupan energi untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif. Atau, probabilitas individu yang dipilih secara acak dari suatu populasi referensi, yang secara regular mengkonsumsi makanan yang kurang dari kebutuhan energinya.

Dalam mengukur PoU memperhitungkan 4 empat parameter yaitu (1) Dietary Energy Consumption/ DEC, (2) Coefficient of Variation/CV, dan (3) Skewness yang ketiganya menggambarkan distribusi tingkat konsumsi energi biasanya dari suatu populasi, serta (4) Minimum Dietary Energy Requirement/MDER yang menentukan batas terendah dari kisaran kebutuhan energi normal rata-rata individu. Pada umumnya distribusi konsumsi energi dari suatu populasi dapat dianalisa secara statistik dari data konsumsi makanan, sedangkan MDER dapat dianalisa berdasarkan data tinggi badan populasi suatu negara; indeks masa tubuh dan weight gain menurut kelompok umur dan jenis kelamin berdasarkan referensi FAO/WHO/UNU joint expert consultation.