Detail Metadata Kegiatan Statistik

Survei Pemantauan Stok Pangan 2026

Detail Metadata
Informasi Umum Perencanaan Desain Pengumpulan Data Pengolahan dan Diseminasi Variabel Kegiatan Indikator Kegiatan

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Survei Pemantauan Stok Pangan

Tahun Kegiatan
2026

Cara Pengumpulan Data
Survei

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
V-26.3403.001

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Pertanian dan Pangan

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Taman Bakti No.43, Purbosari, Wonosari
Telepon: (0274) 391317
Faksimile: -
Email: pertanian@gunungkidulkab.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab
Eselon 1: -
Eselon 2: -

Penanggung Jawab Teknis
Nama: drh. Yanno Findria Sukarni
Jabatan: Kepala Bidang Ketahanan Pangan
Alamat: Jl. Taman Bakti No.43, Purbosari, Wonosari
Telepon: 391317
Faksimile: 391317
Email: pertanian@gunungkidulkab.go.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia, karena itu pemenuhan atas pangan yangcukup, bergizi dan aman diperlukan untuk mewujudkan sumberdaya manusia yang berkualitas. Hal ini sesuai dengan Undang-Undang No 18 Tahun 2012 Tentang Pangan, dimana pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia. Terjaminnya ketersediaan pangan yang cukup, aman, dan bergizi merupakan pilar utama dalam menjaga stabilitas nasional, baik dari aspek ekonomi, sosial, maupun politik. Dalam menghadapi fluktuasi produksi akibat perubahan iklim dan dinamika pasar, pemantauan ketersediaan pangan menjadi langkah preventif yang krusial.Penggunaan pangan pada saat ini cenderung tidak hanya digunakan untuk konsumsi manusia saja, namun juga bersaing dengan penggunaan pangan untuk industri non pangan. Sehingga perlu didukung dengan ketersediaan data dan informasi dalam rangka monitoring stok pangan di Kabupaten Gunungkidul, yang di dalamnya mencakup pelaporan harga barang kebutuhan pokok, secara mingguan.  Dalam rangka menyediakan data untuk perhitungan prognosa Ketersediaan dan kebutuhan Pangan Pokok dan stok kebutuhan pokok yang andal diperlukan kegiatan dengan tujuan untuk mengetahui jumlah stok pangan di titik distribusi. Beberapa komoditas pangan yang nantinya dapatdipergunakan sebagai dasar pelaporan prognosa yang terstandar sehingga menghasilkan data yang berkualitas..

Tujuan Kegiatan
Tujuan utama kegiatan ini adalah untuk menjamin ketersediaan pangan yang cukup dan terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat melalui pendataan stok yang sistematis, dan berkelanjutan sebagai dasar pengambilan keputusan strategis daerah

Rencana Jadwal Kegiatan
Perencanaan Kegiatan
2025-12-11 s.d. 2026-01-05
Desain
2025-12-12 s.d. 2025-12-12
Pengumpulan Data
2026-02-02 s.d. 2026-12-31
Pengolahan Data
2026-02-02 s.d. 2026-12-31
Analisis
2026-02-02 s.d. 2026-12-31
Diseminasi Hasil
2026-02-02 s.d. 2026-12-31
Evaluasi
2026-02-02 s.d. 2026-12-31

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan
Nama VariabelKonsepDefinisiReferensi Waktu
Beras MediumHarga Konsumen/Harga EceranBeras dengan derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, beras kepala minimal 75%, dan butir patah maksimal 25%.Mingguan 08.00 –12.00
Beras PremiumHarga Konsumen/Harga EceranBeras dengan derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, beraskepala minimal 85%, dan butir patah maksimal 15%.Mingguan 08.00 –12.00
Gula pasirHarga Konsumen/Harga EceranGula pasir yang dipantau adalah gula pasir curah.Biasanya dikemas dengan plastik bening.Mingguan 08.00 –12.00
MinyakGorengHarga Konsumen/Harga EceranMinyak goreng yang diedarkan dalam kemasan/ kemasan refill(isi ulang)Mingguan 08.00 –12.00
TepungTeriguHarga Konsumen/Harga EceranTepung terigu adalah tepung terigu kemasan bening protein sedang /tepung terigu serba gunaMingguan 08.00 –12.00
Cabai merah besarHarga Konsumen/Harga EceranCabai merah besarMingguan 08.00 –12.00
Cabai rawitmerahHarga Konsumen/Harga EceranCabai rawit merah bukan cebe rawit lidi atau cabe kecil-kecilMingguan 08.00 –12.00
BawangMerahHarga Konsumen/Harga EceranBawang merah yang menjadi pantauan adalahbawang merah lokaldengan ukuran sedang.Mingguan 08.00 –12.00
BawangputihHarga Konsumen/Harga EceranBawang putih yangmenjadi pantauan adalahbawang putih dengan ukuran sedang.Mingguan 08.00 –12.00
KedelaiHarga Konsumen/Harga EceranKedelai atau kacangkedelai adalah salah satutanaman jenis polong polongan yang menjadi bahan dasarmakanan seperti tahu,tempe, susu, dan kecapMingguan 08.00 –12.00
JagungHarga Konsumen/Harga EceranJagung yang dipantau adalah biji jagung yangsudah dikeringkanMingguan 08.00 –12.00
Dagingayamras/broilerHarga Konsumen/Harga EceranDaging ayam yang menjadi pantauan adalah daging ayam ras/broilersegar dan beku dalam bentuk karkas tanpakepala, ceker dan jeroan.Mingguan 08.00 –12.00
Telur ayamrasHarga Konsumen/Harga EceranTelur ayam yang menjadi pantauan adalah telura yam ras/broilerMingguan 08.00 –12.00
DagingSapiHarga Konsumen/Harga EceranDaging sapi yang dipantau adalah daging sapi segar yang dipotong di dalam negeri, baik itu sapi lokal maupun sapi hidup yang diimpor dari luar negeri.Mingguan 08.00 –12.00

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
MINGGUAN

Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan
ProvinsiKabupaten/Kota
DI YOGYAKARTAGUNUNG KIDUL
Metode Pengumpulan Data
Wawancara

Sarana Pengumpulan Data
PAPI, CAPI

Unit Pengumpulan Data
Usaha/perusahaan

Desain Sampel

Jenis Rancangan Sampel
SINGLE_STAGE_ATAU_PHASE

Metode Pemilihan Sampel Tahap Terakhir
SAMPEL_NONPROBABILITAS

Metode yang Digunakan
PURPOSIVE_SAMPLING

Unit Sampel
Penggilingan Padi, Pedagang barang kebutuhan pokok,Pengepul, Agen/Grosir, Distributor

Unit Observasi
Stok Pangan kebutuhan pokok

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
Diploma IV/S1/S2/S3

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 1
Pengumpul data/enumerator: 4

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Usaha/perusahaan

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2027-01-31;
Digital (softcopy): 2027-01-31;
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

  1. Telur ayam ras
    Telur ayam yang menjadi pantauan adalah telur ayam ras/broiler
  2. Beras medium
    Beras dengan derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, beras kepala minimal 75%, dan butir patah maksimal 25%.
  3. Tepung terigu
    Tepung terigu adalah tepung terigu kemasan bening protein sedang / tepung terigu serbaguna

Indikator Kegiatan

Metadata indikator tidak tersedia.