Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Survei Usaha Garam Rakyat Nasional

Tahun Kegiatan
2025

Cara Pengumpulan Data
Survei

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
V-25.0000.002

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Kementerian Kelautan dan Perikanan

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
JL. Medan Merdeka Timur No.16 Jakarta Pusat

Telepon:	(021) 3519133
Faksimile:	(021) 3519133
Email:	statistik@kkp.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	Direktorat Jenderal Pengelolaan Kelautan
Eselon 2:	Direktorat Sumber Daya Kelautan

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Mohamad Zaki Mahasin, S.Pi, M.Pi
Jabatan:	Ketua Tim Kerja Garam
Alamat:	Gedung Mina Bahari II Lantai II, Jl. Medan Merdeka Timur No.16 Jakarta Pusat
Telepon:	0213519070
Faksimile:	-
Email:	mohamad.mahasin@kkp.go.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Garam adalah salah satu komoditas pangan yang menjadi salah satu komoditas strategis bahan pangan masyarakat. Garam tidak hanya digunakan untuk kebutuhan konsumsi rumah tangga, tetapi juga digunakan sebagai bahan baku industri, seperti industri aneka pangan, industri petrokimia, industri pulp dan kertas, industri farmasi, dan industri pertambangan. Kebutuhan garam dari tahun ke tahun terus meningkat seiring pertambahan jumlah penduduk dan pertumbuhan ekonomi. Oleh karenanya tidak berlebihan apabila produksi garam nasional menjadi salah satu sasaran pokok pemerintah dalam menjaga stabilitas nasional.Pendataan usaha garam rakyat telah dilakukan sejak tahun 2013 melalui kegiatan Pilot Project di tujuh kabupaten/ kota sentra garam di Provinsi Jawa Timur. Kegiatan pendataan usaha garam rakyat secara lengkap dilakukan pada tahun 2016, sementara pada tahun-tahun setelahnya dilakukan secara sampel. Pada tahun 2019 selain dilakukan survei secara sampel juga telah dilakukan kegiatan updating data petambak di seluruh provinsi produsen garam.  Pendataan Usaha Garam Tahun 2025 merupakan kelanjutan dari survei-survei tahun sebelumnya. Kegiatan ini dilakukan dengan melakukan kunjungan ke petambak terpilih, dimulai pada awal bulan Agustus 2025 dan selanjutnya akan dikunjungi secara berkala di setiap awal bulan berikutnya hingga Desember 2025. Diharapkan kegiatan Pendataan Usaha Garam ini dapat menghasilkan data produksi usaha garam rakyat beserta karakteristik petambak yang dapat digunakan oleh pemerintah untuk mengambil kebijakan yang tepat sasaran. Selain itu, hasil pendataan ini diharapkan pula dapat bermanfaat bagi para pemangku kepentingan garam lainnya.

Tujuan Kegiatan
Menghasilkan data dan karakteristik usaha garamsebagai berikut: - Volume dan Nilai Produksi garam nasional menurutkualitas dan penggunaan teknologi; - Luas lahan garam rakyat pada lahan integrasi dannon integrasi; - Harga perolehan dan harga penjualan garam; - Stok garam pada awal dan akhir periode; dan - Lamanya periode yang diperlukan dalam menghasilkan garam.

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Ya

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi, Lainnya : Monitoring kualitas

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara dan mitra/tenaga kontrak

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
Diploma I/II/III

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 67
Pengumpul data/enumerator: 145

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Variabel Kegiatan

1. Produksi garam

   Banyaknya garam yang dihasilkan penggarap dari lahan tambak atau non tambak
2. Status penggarap

   Kedudukan seseorang yang mengelola atau menggarap tanah atau sumber daya alam tertentu
3. Kabupaten/Kota

   Nama wilayah administratif yang menjadi wilayah kerja bagi bupati/wali kota dalam menyelenggarakan urusan pemerintahan umum di wilayah daerah kabupaten/kota.
4. Jenis Teknologi Petambak Garam

   Suatu metode atau cara penerapan dan pemanfaatan pengetahuan yang digunakan dalam produksi garam yang bertujuan meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil panen
5. Provinsi

   Nama wilayah administratif yang menjadi wilayah kerja bagi gubernur sebagai wakil Pemerintah Pusat dan wilayah kerja bagi gubernur dalam menyelenggarakan urusan pemerintahan umum di wilayah daerah provinsi.
6. Media Utama Garam

   Lingkungan atau sumber utama tempat garam terbentuk, tersimpan, dan diekstraksi.
7. Luas Tambak Garam

   luas tempat usaha produksi garam secara keseluruhan dalam satu hamparan

Indikator Kegiatan

1. Luas Tambak Garam

   Luas kolam dalam satu hamparan di tepi laut yang diberi pematang dan digunakan untuk menghasilkan garam.
2. Jumlah Produksi Garam

   Garam yang dihasilkan oleh petambak garam dan PT. Garam dalam satu periode waktu berjalan.
3. Jumlah Produksi Garam Rakyat

   Jumlah garam yang dihasilkan oleh petambak garam tradisional atau masyarakat yang mengelola tambak garam secara mandiri
4. Rata-rata Produktivitas lahan garam rakyat

   Rata-rata jumlah garam yang dihasilkan oleh petambak garam tradisional atau masyarakat yang mengelola tambak garam secara mandiri setiap 1 (satu) hektar lahan.