Pendataan Produksi Unit Pengolahan Ikan (UPI) 2023

Usaha di bidang kelautan dan perikanan secara garis besar dapat dibedakan menjadi tiga kategori yaitu usaha penangkapan ikan, usaha pembudidayaan ikan dan usaha pengolahan pemasaran hasil perikanan. Usaha penangkapan berarti pelaku usaha melakukan penangkapan ikan baik di laut atau perairan daratan. Adapun budidaya merujuk pada usaha pembudidayaan ikan, baik pembenihan atau pembesaran serta di semua jenis air (laut, tawar, payau). Sedangkan usaha pengolahan dan pemasaran ini adalah kategori pelaku usaha yang melakukan pengolahan ikan segar menjadi produk jadi atau setengah jadi serta pelaku usaha memasarkan produk perikanan baik segar atau olahan.

Kategori usaha pengolahan dan pemasaran mempunyai arti penting karena dapat menambah nilai produk (added value) dari ikan segar. Utamanya pada pelaku usaha pengolahan hasil perikanan yang menambah nilai intrinsik produk. Ikan segar akan memiliki nilai jual lebih tinggi, memberikan peluang penambahan tenaga kerja serta memperluas akses konsumen. Kegiatan usaha pengolahan sendiri disitilahkan sebagai Unit Pengolahan Ikan (UPI) baik pada pelaku usaha yang berkelompok atau pelaku usaha mandiri.

Melalui pelaksanaan pendataan UPI diharapkan akan tersedia data dan informasi yang valid dan mutakhir sehingga dapat dijadikan sebagai dasar pengambilan kebijakan Pemerintah pada sektor kelautan dan perikanan yang sesuai dengan kebutuhan dan kondisi terkini, Selain itu, UPI yang telah terdata, akan mendapatkan pembinaan yang akan memberikan kontribusi terhadap peningkatan kemampuan dan kapasitas produksi UPI guna menghasilkan produk olahan hasil perikanan yang memiliki kualitas dan mutu tinggi

Mendapatkan data Unit Pengolahan Ikan sebagai salah satu pelaku utama sektor KP