Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Pencacahan Lengkap Usaha Penyedia Makan Minum Menengah Besar

Tahun Kegiatan
2023

Cara Pengumpulan Data
Pencacahan Lengkap

Sektor Kegiatan
Industri dan Jasa

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Dasar

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Direktorat Statistik Keuangan, Teknologi Informasi, dan Pariwisata

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta

Telepon:	(62-21) 3841195, 3842508, 3810291
Faksimile:	(62-21) 3857046
Email:	bpshq@bps.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa
Eselon 2:	Direktorat Statistik Keuangan, Teknologi Informasi, dan Pariwisata

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Piping Setyo Handayani
Jabatan:	Statistisi Ahli Madya
Alamat:	Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta 10710 Indonesia
Telepon:	(62-21) 3841195
Faksimile:	(62-21) 3857046
Email:	pariwisata@bps.go.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Usaha penyedia makan minum sebagai bagian dari industri pariwisata memegang peranan yang cukup penting dalam perekonomian nasional. Semakin banyak tumbuh usaha penyedia makan minum, semakin banyak pendapatan yang nantinya akan mampu meningkatkan Produk Domestik Bruto (PDB) pariwisata pada khususnya dan PDB pada umumnya. Selama ini data tentang usaha penyedia makan minum yang tersedia sangat terbatas dan belum dapat digunakan untuk menghitung PDB industri pariwisata khususnya untuk penyedia makan minum. Untuk itu diperlukan Survei Usaha Penyedia Makan Minum, dengan cakupan yang lebih luas. Tidak hanya mencakup karakteristik atau profil usaha penyedia makan minum saja, tetapi juga harus lengkap sampai dengan kebutuhan data dan informasi yang diperlukan dalam penghitungan nilai tambah usaha penyedia makan minum. Penamaan kegiatan ini terkait dengan nomenklatur di anggaran, yaitu "Survei Usaha Penyedia Makan dan Minum".

Tujuan Kegiatan
Memperoleh data dan informasi karakteristik usaha penyedia makan dan minum secara umum, seperti jumlah tamu, jumlah porsi terjual, jumlah tenaga kerja, pendapatan dan pengeluaran. Selain itu, juga untuk memperoleh penggunaan bahan pokok sebagai bahan baku usaha, seperti beras, daging sapi/kerbau, daging ayam, telur, dan ikan segar.

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan Kegiatan

2023-01-01 s.d. 2023-01-01

Desain

2023-01-01 s.d. 2023-03-31

Pengumpulan Data

2023-04-01 s.d. 2023-09-30

Pengolahan Data

2023-10-01 s.d. 2023-10-31

Analisis

2023-11-01 s.d. 2023-11-30

Diseminasi Hasil

2023-12-01 s.d. 2023-12-16

Evaluasi

2023-12-01 s.d. 2023-12-30

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Tenaga Kerja	Tenaga Kerja	Orang yang bekerja pada suatu perusahaan/usaha dengan menerima upah/gaji	Setahun yang lalu
Total Pendapatan	Total Pendapatan	Hasil penjualan barang atau jasa perusahaan	Setahun yang lalu
Total Pengeluaran	Total Pengeluaran	Jumlah seluruh biaya perusahaan baik biaya operasional maupun biaya non operasional perusahaan	Setahun yang lalu
Lokasi usaha	Lokasi usaha	Alamat tempat usaha berada	Saat pendataan
Jenis usaha	Jenis usaha penyedia makan minum	Jenis usaha penyedia makan minum yang terbagi menjadi 10 bidang	Saat pendataan
Penggunaan bahan pokok	Jumlah bahan pokok digunakan	Usaha PMM menggunakan bahan baku beras, daging sapi/kerbau, daging ayam, telur, dan ikan segar dalam menjalankan usahanya.	Setahun yang lalu
Porsi	Porsi makanan/minuman	Takaran makanan atau minuman untuk dikonsumsi	Setahun yang lalu
Tamu	Tamu usaha penyedia makan minum	Orang yang membeli dari usaha penyedia makan minum	Setahun yang lalu

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN

Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SELURUH_WILAYAH_INDONESIA

Metode Pengumpulan Data
Wawancara, Mengisi Kuesioner Sendiri

Sarana Pengumpulan Data
PAPI

Unit Pengumpulan Data
Usaha/perusahaan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Kunjungan kembali (revisit), Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Ya

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara dan mitra/tenaga kontrak

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 396
Pengumpul data/enumerator: 1186

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Coding, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Usaha/perusahaan

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Nasional, Provinsi

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Tidak
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): -
Digital (softcopy): 2023-12-16;
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

Metadata variabel tidak tersedia.

Indikator Kegiatan

Metadata indikator tidak tersedia.