Detail Metadata Kegiatan Statistik

◈

Informasi Umum

Identitas & penyelenggara kegiatan

Judul Kegiatan

Kompilasi Data Neraca Bahan Makanan (NBM) Kabupaten Penajam Paser Utara

Tahun Kegiatan

2025

Cara Pengumpulan Data

Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan

Harga dan Paritas Daya Beli

Jenis Kegiatan Statistik

Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi

K-25.6409.010

⌂

Penyelenggara

Instansi penyelenggara

Instansi Penyelenggara

Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Penajam Paser Utara

Alamat Lengkap

Jl. Provinsi Km.21 Kel.petung Kec.penajam

Telepon

(0543) 5233195

Faksimile

(0543) 5233195

Email

Dinasketahananpanganppu@gmail.com

⚑

Penanggung Jawab

Eselon & penanggung jawab teknis

Eselon 1

-

Eselon 2

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Penajam Paser Utara

Nama PJ Teknis

Gajali, SP

Jabatan

Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan

Alamat

Jl. Provinsi Km.21 Kel.petung Kec.penajam

Telepon

05435233195

Faksimile

(0543) 5233195

Email

dinasketahananpanganppu@gmail.com

✎

Perencanaan & Persiapan

Latar belakang, tujuan, jadwal & variabel

Latar Belakang Kegiatan

Menurut Undang-undang Nomor 18 tahun 2012 bahwa Ketahanan Pangan adalah Kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan untuk dapat sehat, aktif, produktif secara berkelanjutan. Ketersediaan pangan dapat di amati pada berbagai tingkatan yang secara herarkhi mencakup rumah tangga, regional, dan nasional. Salah satu cara / instrumen untuk memperoleh gambaran situasi ketersediaan pangan disuatu wilayah pada periode tertentu dapat dituangkan dalam NBM (Neraca Bahan Makanan) atau FBS (Food Balance Sheet). Dengan menggunakan Tabel Neraca Bahan Makanan (NBM) dapat diperoleh informasi tentang situasi penyediaan pangan, penggunaan pangan dalam negeri dan ketersediaan untuk dikonsumsi penduduk.

Tujuan Kegiatan

1. Untuk mengetahui gambaran pengadaan (produksi, impor, stock) dan penggunaan serta ketersediaan pangan untuk konsumsi penduduk di suatu wilayah tertentu, baik untuk evaluasi maupun landasan perencanaan pangan. 2. Untuk mengetahui tingkat keragaman pangan Pola Pangan Harapan (PPH) ketersediaan pangan untuk menghasilkan suatu komposisi (standart) pangan dalam rangka memenuhi kebutuhan gizi, sekaligus mempertimbangkan keseimbangan gizi penduduk.

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan

1 Desember 2024 - 31 Desember 2024

Desain

1 Desember 2024 - 31 Desember 2024

Pengumpulan Data

1 Januari 2025 - 31 Desember 2025

Pengolahan Data

1 Januari 2025 - 30 Desember 2025

Analisis

1 Januari 2025 - 31 Desember 2025

Diseminasi

5 Januari 2026 - 16 Januari 2026

Evaluasi

19 Januari 2026 - 23 Januari 2026

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan 2 var

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Neraca Bahan Makanan	Neraca Bahan Makanan	Neraca Bahan Makanan (NBM) adalah penyajian data dalam bentuk tabel yang dapat menggambarkan situasi dan kondisi ketersediaan pangan untuk konsumsi penduduk di suatu wilayah (Negara/Propinsi/Kabupaten) dalam suatu kurun waktu tertentu. NBM menyajikan angka rata-rata jumlah pangan yang tersedia di tingkat rumah tangga konsumen untuk konsumsi penduduk per Kapita (kg/thn atau gr/hari atau zat gizi tertentu/Kapita/hari).	Satu Tahun Terakhir
Produksi	Produksi	Produksi adalah jumlah keseluruhan masing-masing bahan makanan yang dihasilkan, baik yang belum mengalami proses pengolahan maupun yang sudah mengalami proses pengolahan.	Satu Tahun Terakhir
Stok	Stok	Stok adalah sejumlah bahan makanan yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah atau swasta, seperti yang ada di pabrik, gudang, depo, lumbung petani/rumah tangga, dan pasar/pedagang, yang dimaksudkan sebagai cadangan dan akan digunakan apabila sewaktu-waktu diperlukan. Data stok yang digunakan adalah data stok awal dan akhir tahun.	Satu Tahun Terakhir
Perubahan Stok	Stok	Perubahan stok adalah selisih antara stok akhir tahun dengan stok awal tahun. Perubahan stok ini hasilnya bisa negatif (-) dan bisa positif (+). Makna negatif (-) berarti ada penurunan stok akibat pelepasan stok ke pasar, dengan demikian komoditas yang beredar di pasar bertambah. Makna positif (+) berarti ada peningkatan stok yang berasal dari komoditas yang beredar di pasar, dengan demikian komoditas yang beredar di pasar menjadi menurun.	Satu Tahun Terakhir
Impor	Impor	Impor adalah sejumlah bahan makanan, baik yang belum maupun yang sudah mengalami pengolahan, yang didatangkan/masuk dari luar negeri ke dalam wilayah Republik Indonesia, dengan tujuan untuk diperdagangkan, diedarkan, atau disimpan	Satu Tahun Terakhir
Ekspor	Ekspor	Ekspor adalah sejumlah bahan makanan, baik yang belum maupun yang sudah mengalami pengolahan, yang dikeluarkan/keluar dari wilayah Republik Indonesia.	Satu Tahun Terakhir
Penyediaan Dalam Negeri	Penyediaan Dalam Negeri	Penyediaan Dalam Negeri adalah sejumlah bahan makanan yang berasal dari produksi keluaran (output) dikurangi perubahan stok ditambah impor dikurangi ekspor.	Satu Tahun Terakhir
Pemakaian Dalam Negeri	Pemakaian Dalam Negeri	Pemakaian Dalam Negeri adalah sejumlah bahan makanan yang digunakan di dalam negeri/daerah untuk pakan, bibit/benih, diolah untuk industri makanan dan bukan makanan, yang tercecer, dan yang tersedia untuk dikonsumsi.	Satu Tahun Terakhir
Ketersediaan per Kapita	Ketersediaan per Kapita	Ketersediaan per Kapita adalah sejumlah bahan makanan yang tersedia untuk dikonsumsi setiap penduduk suatu negara atau daerah dalam suatu kurun waktu tertentu, baik dalam bentuk natura maupun dalam bentuk unsur gizinya	Satu Tahun Terakhir