Pencacahan Lengkap Usaha Penyedia Makan Minum Menengah Besar 2023

Usaha penyedia makan minum sebagai bagian dari industri pariwisata memegang peranan yang cukup penting dalam perekonomian nasional. Semakin banyak tumbuh usaha penyedia makan minum, semakin banyak pendapatan yang nantinya akan mampu meningkatkan Produk Domestik Bruto (PDB) pariwisata pada khususnya dan PDB pada umumnya. Selama ini data tentang usaha penyedia makan minum yang tersedia sangat terbatas dan belum dapat digunakan untuk menghitung PDB industri pariwisata khususnya untuk penyedia makan minum. Untuk itu diperlukan Survei Usaha Penyedia Makan Minum, dengan cakupan yang lebih luas. Tidak hanya mencakup karakteristik atau profil usaha penyedia makan minum saja, tetapi juga harus lengkap sampai dengan kebutuhan data dan informasi yang diperlukan dalam penghitungan nilai tambah usaha penyedia makan minum. Penamaan kegiatan ini terkait dengan nomenklatur di anggaran, yaitu "Survei Usaha Penyedia Makan dan Minum".

Memperoleh data dan informasi karakteristik usaha penyedia makan dan minum secara umum, seperti jumlah tamu, jumlah porsi terjual, jumlah tenaga kerja, pendapatan dan pengeluaran. Selain itu, juga untuk memperoleh penggunaan bahan pokok sebagai bahan baku usaha, seperti beras, daging sapi/kerbau, daging ayam, telur, dan ikan segar.