Detail Metadata Kegiatan Statistik

◈

Informasi Umum

Identitas & penyelenggara kegiatan

Judul Kegiatan

Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) Kabupaten Penajam Paser Utara

Tahun Kegiatan

2023

Cara Pengumpulan Data

Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan

Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik

Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi

-

⌂

Penyelenggara

Instansi penyelenggara

Instansi Penyelenggara

Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Penajam Paser Utara

Alamat Lengkap

Jl. Provinsi Km.21 Kel.petung Kec.penajam

Telepon

(0543) 5233195

Faksimile

(0543) 5233195

Email

Dinasketahananpanganppu@gmail.com

⚑

Penanggung Jawab

Eselon & penanggung jawab teknis

Eselon 1

-

Eselon 2

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Penajam Paser Utara

Nama PJ Teknis

Gajali, SP

Jabatan

Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan

Alamat

Jl. Provinsi Km.21 Kel.petung Kec.penajam

Telepon

(0543) 5233195

Faksimile

-

Email

dinasketahananpanganppu@gmail.com

✎

Perencanaan & Persiapan

Latar belakang, tujuan, jadwal & variabel

Latar Belakang Kegiatan

Menurut Undang-undang Nomor 18 tahun 2012 bahwa Ketahanan Pangan adalah Kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan untuk dapat sehat, aktif, produktif secara berkelanjutan. Ketersediaan pangan dapat di amati pada berbagai tingkatan yang secara herarkhi mencakup rumah tangga, regional, dan nasional. Salah satu cara / instrumen untuk memperoleh gambaran situasi ketersediaan pangan disuatu wilayah pada periode tertentu dapat dituangkan dalam NBM (Neraca Bahan Makanan) atau FBS (Food Balance Sheet). Dengan menggunakan Tabel Neraca Bahan Makanan (NBM) dapat diperoleh informasi tentang situasi penyediaan pangan, penggunaan pangan dalam negeri dan ketersediaan untuk dikonsumsi penduduk.

Tujuan Kegiatan

1. Untuk mengetahui gambaran pengadaan (produksi, impor, stock) dan penggunaan serta ketersediaan pangan untuk konsumsi penduduk di suatu wilayah tertentu, baik untuk evaluasi maupun landasan perencanaan pangan. 2. Untuk mengetahui tingkat keragaman pangan Pola Pangan Harapan (PPH) ketersediaan pangan untuk menghasilkan suatu komposisi (standart) pangan dalam rangka memenuhi kebutuhan gizi, sekaligus mempertimbangkan keseimbangan gizi penduduk.

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan

1 Desember 2022 - 30 Desember 2022

Desain

1 Desember 2022 - 30 Desember 2022

Pengumpulan Data

2 Januari 2023 - 29 Desember 2023

Pengolahan Data

2 Januari 2023 - 29 Desember 2023

Analisis

2 Januari 2023 - 29 Desember 2023

Diseminasi

8 Januari 2024 - 12 Januari 2024

Evaluasi

15 Januari 2024 - 17 Januari 2024

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan 4 var

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Neraca Bahan Makanan	Neraca Bahan Makanan	Neraca Bahan Makanan (NBM) adalah penyajian data dalam bentuk tabel yang dapat menggambarkan situasi dan kondisi ketersediaan pangan untuk konsumsi penduduk di suatu wilayah (Negara/Propinsi/Kabupaten) dalam suatu kurun waktu tertentu. NBM menyajikan angka rata-rata jumlah pangan yang tersedia di tingkat rumah tangga konsumen untuk konsumsi penduduk per Kapita (kg/thn atau gr/hari atau zat gizi tertentu/Kapita/hari).	2023
Angka Kecukupan Energi	Angka Kecukupan Energi	Angka Kecukupan Energi adalah banyaknya energi yang tersedia bagi penduduk dalam suatu wilayah dengan rata-rata angka kecukupan gizi yang tersedia sebesar 2.400 Kkal/Kapita/hari.	2023
Angka Kecukupan Protein	Angka Kecukupan Protein	Angka Kecukupan Protein adalah banyaknya protein yang tersedia dalam suatu wilayah dengan rata-rata angka kecukupan gizi yang tersedia sebesar 63 gram/Kapita/hari.	2023
Skor Pola Pangan Harapan (PPH)	[K01753] Pola Pangan Harapan (PPH);	Angka yang menggambarkan jumlah dan komposisi atau ketersediaan pangan. Nilai ini diperoleh dari perkalian persentase angka kecukupan energi setiap golongan bahan pangan dengan bobotnya. Jika skor konsumsi pangan mencapai 100, maka wilayah tersebut dikatakan tahan pangan.	2023
Produksi Pangan	Produksi	Produk/jasa yang dihasilkan oleh perusahaan industri baik produksi utama, sampingan maupun ikutan, tidak termasuk barang setengah jadi	2023
Stok	Stok	Stok adalah sejumlah bahan makanan yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah atau swasta, seperti yang ada di pabrik, gudang, depo, lumbung petani/rumah tangga, dan pasar/pedagang, yang dimaksudkan sebagai cadangan dan akan digunakan apabila sewaktu-waktu diperlukan. Data stok yang digunakan adalah data stok awal dan akhir tahun.	2023
Perubahan Stok	Perubahan Stok	Perubahan stok adalah selisih antara stok akhir tahun dengan stok awal tahun. Perubahan stok ini hasilnya bisa negatif (-) dan bisa positif (+). Makna negatif (-) berarti ada penurunan stok akibat pelepasan stok ke pasar, dengan demikian komoditas yang beredar di pasar bertambah. Makna positif (+) berarti ada peningkatan stok yang berasal dari komoditas yang beredar di pasar, dengan demikian komoditas yang beredar di pasar menjadi menurun.	2023
Ekspor	Ekspor	Seluruh barang yang dibawa keluar dari wilayah suatu negara, baik bersifat komersial maupun bukan komersial (barang hibah, sumbangan, hadiah), serta barang yang akan diolah di luar negeri dan hasilnya dimasukkan kembali ke negara tersebut secara legal.	2023
Impor	Impor	Pemasukan barang dan jasa yang dibeli oleh penduduk suatu negara dari penduduk negara lain yang berakibat timbulnya arus keluar mata uang asing dari dalam negeri.	2023
Cadangan Pangan	Cadangan Pangan	Persediaan bahan pangan pokok yang dikuasai dan dikelola oleh pemerintah dan masyarakat yang dapat disalurkan untukkeperluan konsumsi maupun dalam rangka stabilisasi harga pangan, mengatasi masalah pangan, krisis pangan, pemberian bantuan pangan, kerjasama internasional, pemberian bantuan pangan luar negeri, dan/atau keperluan lain yang ditetapkan pemerintah.	2023